Svamp

Innehåll

• Exempel på svamp

Namn "svamp”Är en generisk term för ett helt rike av varelser eukaryoter (innehavare av kärnformade celler) känd som funghi, och som vanligtvis inkluderar svampar, mögel och jäst (fastän mer specifikt den förra), eftersom de skiljer sig från växter och djur i sin biokemiska struktur och i deras sätt att mata och reproducera.

Till exempel medlemmarna i riket funghi De har celler utrustade med en biokemisk vägg som växter, men istället för att vara gjorda av cellulosa är de gjorda av kitin, samma förening som finns i skalet av insekter. Samtidigt reproducerar de sexuellt och könlös, genom produktion av sporer; är orörliga strukturer genom hela deras existens och matas genom jäsning av organiskt material i mycket många och olika livsmiljöer möjlig.

De biologisk mångfald svampar är mycket breda, det finns ätliga och giftiga svampar, parasitiska och vilda svampar, användbara av människa, koprofiler och pyrofiler, men i allmänhet kräver de specifika förhållanden med fukt och näringsämnen för att utvecklas. Det är därför det är möjligt att hitta dem från öknar, salta områden, utsatta för joniserande strålning eller på golvet i tropiska fuktiga skogar.

Vetenskapens gren som är tillägnad studiet av dessa typer av varelser kallas mykologi.

Exempel på svamp

1. De vanliga svamparna (Agaricus bisporus). Matsvampar i toppklass, infödda i Europa och Nordamerika, är en del av många gastronomiska aspekter och odlas allmänt över hela världen. Den är vanligtvis vit, med en kort hyfa och en rund hatt.
2. Reishi svamp (Ganoderma lucidum). Parasitisk svamp av barken av många typer av träd, fördelad i tropiska och tempererade zoner, det är en av de äldsta kända svamparna. De har vanligtvis olika färger, med en njurformad hatt täckt av ett lackskikt.
3. Kalkon svans svamp (Versicolor trameter). Denna kalkon svansformade svamp är extremt vanlig och varierad i sin pigmentering och anses vara medicinsk enligt forntida kinesisk tradition, även använd som ett immunhjälpmedel mot cancer. Det växer vanligtvis på våt trädbark, stenar eller sluttningar.
4. Grön aprikos (Amanita phalloides). Den fruktade dödssvampen, den dödliga mössan eller den gröna hemlocken, är en av de mest giftiga svampproverna som är kända. Eftersom det liknar vissa ätliga svampar är det vanligtvis orsaken till dödlig förgiftning, med snabba effekter på levern och njurarna. De har en lång, smal kropp med en bred, gulaktig hatt..
5. Kolla dem (Lactarius deliciosus). Även kallade níscalos eller robellones, de är mycket vanliga ätliga svampar i Spanien, typiska för talllundar och blandskogar. De dyker upp på hösten, med en brun och vit kropp med en ihålig och kort fot som, när den går sönder, utsöndrar en orange latex. De kokas i grytor och ofta som ett komplement till kött.
6. Det "indiska brödet" (Cyttaria harioti). Llao llao eller indiskt bröd, är en parasitisk svamp av vissa pampas patagoniska träd (speciellt ire och coihue), i den chilenska och argentinska sydamerikanska regionen. De är ätbara. Dess utseende hindrar trädets saviankanaler och trädet genererar ofta knop för att kringgå blockeringen, vilket är ett igenkännligt tecken på dess närvaro.
7. Huitlacoche eller cuitlacoche (Ustilago maydis). Ätbar svamp, parasit av majs, som attackerar unga öron och får utseendet på en gråaktig gall som mörknar när den mognar. I Mexiko anses dess konsumtion vara ett gammalt aztekiskt arv, och många rätter tillagas av det.
8. Mongui-svampar (Psilocybe semilanceata). Denna europeiska hallucinogena svamp mäter mellan 2 och 5 cm med en vit och brun utsvängd hatt när den mognar och används i stor utsträckning som psykotrop. Dess verkan strider mot serotonins effekt och genererar en aktivering och extroversion som ofta kan leda till paranoia och mani.
9. Den falska Oronja (Amanita muscaria). En ganska vanlig svamp, den har en karakteristisk röd keps som kan förväxlas med en oronja och som i sina tidiga stadier verkar täckt med vitaktiga hårstrån. Det är en känd hallucinogen och neurotoxisk, som förgiftar insekterna som landar på hatten och därmed bibehåller sin källa till organiskt material.
10. Penicillinsvamp (Penicillium chrysogenum). Tack vare oavsiktlig utseende av denna svamp i experimentella resultat av Alexander Fleming har vi upptäckt det viktigaste antibiotikumet i historien, penicillin. Det finns en hel familj av svampar som kan utsöndra detta läkemedel.
11. Judas Ear (Auricularia auricula-judae). Ätbar svamp som växer på barken och döda grenar av träd och har en karakteristisk rosa färg, varför den är associerad med en mänsklig pinna. Det är ätbart och har antibiotiska och antiinflammatoriska egenskaper.
12. Shitake(Lentinula edoder). Ätbar svamp mycket vanlig i asiatisk mat, den är också känd som "svarta skogsvamp" eller "blommasvamp" från deras respektive lokala namn. Det ska komma från Kina, där det traditionellt odlas på trä eller syntetiska grödor. Dess största världsproducent är Japan.
13. Svarta tryffel (Tuber melanosporum). En annan variant av ätlig svamp, högt värderad för sin arom och smak. Det förekommer på marken i europeiska vintrar och har ett svartaktigt utseende med en våraktig yta. Det är ett typiskt gastronomiskt tillskott till foie gras och olika såser.
14. Mänsklig candida (Candida albicans). Denna svamp finns vanligtvis i munnen, tarmen och slidan och är relaterad till matsmältningen av sockerarter via jäsning. Men det kan ofta bli patogent och generera en candidiasis, en mycket vanlig och perfekt härdbar sexuellt överförbar sjukdom.
15. Fotsvamp (Epidermophyton floccosum). Denna svamp är en av de möjliga orsakerna till svampkänslan hos mänsklig hud (ringmask), särskilt när den, som i fallet med idrottare, utsätts för förhållanden med överdriven värme och fuktighet. De bildar gulbruna eller gröna svarta kolonier.
16. Sammetssvamp(Flammulina velutipes). Ätbar svamp med långa stjälkar och varierade färger, mycket uppskattad i det japanska köket för sin krispiga konsistens och dess överflöd i trädbarken.
17. Bioluminescerande svamp (Omphalotus nidiformis). Typiskt för Australien och Tasmanien, liksom Indien, har denna svamp en vit, oregelbunden boform som kaster lite ljus i mörkret. De är en mycket slående variant men giftiga och oätliga.
18. Scarlet copic (Sarcoscypha coccinea). Globalt närvarande svamp, som växer på pinnar och ruttnande grenar på golvet i fuktiga skogar, med en typisk rund och rosa form. Dess medicinska tillämpningar är kända, även om dess ätbarhet fortfarande diskuteras av specialiserade författare.
19. Aflatoxinsvamp (Aspergillus flavus). Denna svamp är frekvent i majs och jordnötter, såväl som långa våta mattor, och är mycket allergiframkallande och kan utsöndra dödliga mykotoxiner.
20. Svart mögel (Stachybotrys chartarum). Mycket giftigt, denna mögel förekommer ofta i övergivna byggnader där det finns rikligt med organiskt material, hög luftfuktighet och lite ljus, liksom lite luftutbyte. Inandning av dess sporer ger förgiftning och en kronisk hosta, beroende på längden och intensiteten av exponeringen för dess mykotoxiner.

• Följ med: Exempel från Fungi Kingdom